硬脂酸鈣的用途包括作為乳化劑、?潤(rùn)滑劑、?增稠劑等等。?

　　乳化劑：?硬脂酸鈣作為陰離子型表面活性劑，?在水中能離解成硬脂酸根和鈣離子。?硬脂酸根具有親油性，?而鈣離子則具有親水性，?因此能夠降低油水兩相之間的界面張力，?起到乳化作用。?利用其乳化作用可將兩種互不相溶的物質(zhì)混合均勻，?如將油脂類加入水中形成穩(wěn)定的乳濁液。?硬脂酸鈣可添加到食品、?化妝品或醫(yī)藥產(chǎn)品中以改善其穩(wěn)定性。?

　　潤(rùn)滑劑：?由于硬脂酸鈣分子結(jié)構(gòu)中含有長(zhǎng)鏈脂肪酸基團(tuán)，?使其具有一定的潤(rùn)滑性能。?這種潤(rùn)滑性能主要來(lái)源于硬脂酸鈣在接觸面間形成的薄膜效應(yīng)。?硬脂酸鈣可用作塑料加工過(guò)程中的潤(rùn)滑劑，?以減少摩擦和磨損，?提高產(chǎn)品質(zhì)量。?

　　增稠劑：?硬脂酸鈣可以與水反應(yīng)形成凝膠狀物質(zhì)，?從而增加體系黏度。?這是由于硬脂酸鈣中的鈣離子與水分子結(jié)合后會(huì)引發(fā)一系列化學(xué)反應(yīng)所致。?硬脂酸鈣可用于制作糊狀食品或藥膏等產(chǎn)品以增加其稠度并延長(zhǎng)保質(zhì)期。?